MILLE-FEUILLE DE SAUMON FUMÉ AU MASCARPONE CITRONNÉ
Pour 4 personnes Préparation :
- 1 plaque de saumon fumé norvégien 160 g
- Mascarpone 250 g
- 1 citron
- Ciboulette
- Sel, poivre
-
Préparation :
- Préparer une crème à base de mascarpone, de jus de citron, sel,poivre, et de ciboulette hachée finement. Mélanger le tout.
- Prendre une tranche de saumon, napper de l’appareil (environ 1 cm), recouvrir à nouveau d’une tranche de saumon, et répéter l’opération 3 fois.
- Filmer et entreposer au congélateur 10 à 15 mn pour qu’il durcisse. Trancher immédiatement.
Aucun commentaire